The joy of vegan baking

 

The joy of vegan baking

 

De klassieker voor wie volledig plantaardig wil bakken.

Naam:

The joy of vegan baking

Auteur(s):

Colleen Patrick-Goudreau

Uitgave: 

Fair winds press, 2007 – 288  p., Engels

Tags:

  vegan, brood,  ontbijt,  desserten,  gebak,  ijs en sorbet, snoep & chocolade, drank

Lay-out:

  •  paperback,  foto’s
 

Waarom dit boek op de plank?

  • bevat heel goede instructies en tips
  • redelijk wat basics van het bakken
  • mooie en aangename uitgave
Voor wie?
  • voor de beginner plantaardig bakken en/of iedereen die vegan bakt

Must have recepten:

Lemon Cheesecake

Chocolate Brownies

German apple cake

Sugar cookies

Whole wheat bread

Lemon bar


TO-DO list:

Jam-Filled Oat Bran Muffins

Chocolate Chip Scones

Mediterranean Olive Bread

Chocolate Cream Cheese Cupcakes

Chocolate Chip Mint Cookies

Peach Melba

Focaccia

Butterscotch Pudding

Chocolate Coconut Macaroons



... and many, many more

Foto’s  van en commentaren bij The joy of Vegan Baking recepten vind je op blog TofuParty.

Have your cake and vegan too

50 recepten enkel en alleen gewijd aan het maken van vegan cakes. Een boek dat niet mag ontbreken op de plank van de plantaardige gebak liefhebber.

Naam:

Have your cake and vegan too

Auteur(s):

Kris Holechek

Uitgave: 

Ulysses Press,  2011– 147 p., Engels

Tags:

vegan, desserten,  gebak

Lay-out:

  •  paperback, foto’s
 

Waarom dit boek op de plank?

  • heel handige en duidelijke receptweergave
  • moeilijkheidsgraad wordt aangegeven
  • 50 recepten van alleen maar cake en bijhorende lekkere foto’s
  • ook gluten vrij recepten en no-bake cakes
  • een apart hoofdstuk met glazuren, slagroom, …
Voor wie?
  • liefhebbers van gebak
Must have recepten:
  • Basic Vanilla Cake
  • Chocolate Crumble Cake
TO-DO list:
  •   Snazzy, Razzy almond coffee cake
  •  Pappy’s pistachio tea cake
  •  Chococonutty cream cake
  •  Bubbies’s chubby tuxedo cake
  • Snickerdoodle cake


 
 

Foto’s  van en commentaren bij Have your cake and vegan too recepten vind je op blog TofuParty.

Bijzonder brood

Verzameling van broodrecepten uit de hele wereld.  Bevat goede instructies. Heel goed bruikbaar door de thuisbakker.  Wel jammer dat België wordt overgeslagen.

V vriendelijk?

Geen vegetarisch boek.  Alle recepten zijn gemakkelijk aan te passen.

Naam:

Bijzonder brood: de lekkerste recepten uit de hele wereld

Auteur(s):

Linda Collister

Uitgave: 

Terra/ Lannoo, 2002 – 144  p., Nederlands

Tags:

brood

 TO-DO list:

  • Dosa
  • Zweeds saffraanbrood
  • Pide
  • Oma’s brood
  • Pignola

Stefan Elias selecteert recepten van Jacques Bloch de bekende Gentse patissier

Mensen die nog steeds de welbekende Gentse patissier Bloch missen,  kunnen nu zelf aan de slag met de hulp van dit boek. Dit zijn recepten van een meesterbakker die in geen ander boek terug te vinden zijn.  Naast klassiekers en basisrecepten bevat het boek dan ook een aantal speciallekes. Niet enkel voor de fans van Bloch: een must.

Naam:

Stefan Elias selecteert recepten van Jacques Bloch de bekende Gentse patissier

Auteur(s):

Stefan Elias

Uitgave: 

M.en.S.media, 2011 – 114  p., Nederlandstalig

Tags:

   ontbijt, desserten, feest, gebak, brood, pizza

Lay-out:

  •  foto’s, mooie handige uitgave, ringmapje