Have your cake and vegan too

50 recepten enkel en alleen gewijd aan het maken van vegan cakes. Een boek dat niet mag ontbreken op de plank van de plantaardige gebak liefhebber.

Naam:

Have your cake and vegan too

Auteur(s):

Kris Holechek

Uitgave: 

Ulysses Press,  2011– 147 p., Engels

Tags:

vegan, desserten,  gebak

Lay-out:

  •  paperback, foto’s
 

Waarom dit boek op de plank?

  • heel handige en duidelijke receptweergave
  • moeilijkheidsgraad wordt aangegeven
  • 50 recepten van alleen maar cake en bijhorende lekkere foto’s
  • ook gluten vrij recepten en no-bake cakes
  • een apart hoofdstuk met glazuren, slagroom, …
Voor wie?
  • liefhebbers van gebak
Must have recepten:
  • Basic Vanilla Cake
  • Chocolate Crumble Cake
TO-DO list:
  •   Snazzy, Razzy almond coffee cake
  •  Pappy’s pistachio tea cake
  •  Chococonutty cream cake
  •  Bubbies’s chubby tuxedo cake
  • Snickerdoodle cake


 
 

Foto’s  van en commentaren bij Have your cake and vegan too recepten vind je op blog TofuParty.

Advertenties

Kado’s uit eigen keuken

 Niets zo leuk als zelfgemaakte cadeautjes krijgen. In het bijzonder als het ook nog eens  culinair cadeau blijkt te zijn. Het wordt pas extra leuk als we van het betreffende cadeau niet iets vergelijkbaars in de keukenkast  hebben staan maar zelfs een culinaire ontdekking blijkt te zijn.  Met dit kookboek krijg je genoeg recepten om zelf aan de slag te gaan en zo ook eens anderen te verrassen. 

Eén ding is zeker, dit boek geeft je enorm veel zin om creatief aan de slag te gaan. Een zelfgemaakt cadeau verdient ook een unieke, zelfgemaakte verpakking. 

V vriendelijk?

Hoewel geen vegetarisch kookboek staan er genoeg recepten in die plantaardig zijn. Dat een groot deel hiervan drankrecepten zijn, is daar natuurlijk niet vreemd aan. Verder genoeg recepten die gemakkelijk aan te passen zijn.

Naam:

Kado’s uit eigen keuken: 100 onweerstaanbare zelfgemaakte kadootjes voor elke gelegenheid

Auteur(s):

Annie Rigg

Uitgave: 

Kosmos uitgevers, 2011 – 176  p., Nederlands

Tags:

drank, gebak, condimenten, snoep & chocolade

 TO-DO list:

Limoncello

Rabarber vanille wodka

Appel-muntgelei

Kerstomaat en zoete chili jam

Anzac koekjes

Pecan-sneeuwbalkoekjes


Oosters vegetarisch

 

De Aziatische winkel is een ware schatkist vol onbekende en intrigerende producten. Dit boek maakt je vertrouwd met deze mysterieuze ingrediënten en kan je ook nog onmiddellijk aan de slag om lekkere  Aziatische gerechten te maken. Daarbij zijn de gerechten ook nog eens ingedeeld naar land van herkomst. Een ware culinaire Oosterse ontdekkingsreis.

Naam:

Oosters vegetarisch

Auteur(s):

Jolande Burg

Uitgave: 

Karakter uitgevers, 2011 – 223  p., Nederlands

Tags:

vegetarisch, bijgerechten, soepen, voorgerechten,  hoofdgerechten,  desserten, Aziatisch, wereldkeuken

Lay-out:

  •  foto’s,hardback, sfeervol

Waarom dit boek op de plank?

  • goeie introductie tot Aziatische keuken en producten
Voor wie:
  • de iets meer ervaren kok die graag wilt kennismaken met de Aziatische keuken of er zich verder in verdiepen

Foto’s  van en commentaren bij ‘Oosters vegetarisch’ recepten vind je op blog TofuParty.

Verrassend veggie

Fans van het EVA-magazine kennen hem al geruime tijd. Al jaren draagt hij recepten bij en deze staan steenvast voor inspirerend, uitdagend en creatief. Bij EVA doet hij het volledig plantaardig, hier houdt hij het op vegetarisch.  De enige echte veggie chef kok van Vlaanderen.

Naam:

Verrassend veggie

Auteur(s):

Philippe van den Bulck

Uitgave: 

Linkeroever uitgevers, 2011 – 192  p., Nederlandstalig

Tags:

   soepen, salades, hapjes,   bijgerechten, pasta, hoofdgerechten,  desserten,  gebak, wereldkeuken

Lay-out:

  •  mooie foto’s per gerecht,  paperback
 

Waarom dit boek op de plank?

  • iets meer uitdagende gerechten
  • werkt inspirerend
  • de keuken van hier gemengd met wereldkeuken, altijd een voltreffer
Must have recepten:
  • Risotto van geroosterde bloemkool met kokos, pecorino en lente-uitjes
  • Witloftaart met ricotta  en nootmuskaat

Foto’s  van en commentaren bij Verrassend veggie recepten vind je op blog TofuParty.

The Tipsy Vegan

 

Elk recept in dit boek bevat alcohol.  Daarbij zijn de recepten ook nog eens vrij eenvoudig en snel gemaakt.  Daar drinken wij er graag eentje op.

Naam:

The Tipsy Vegan

Auteur(s):

John Schlimm

Uitgave: 

Da Capo press, 2011 – 164  p., Engels

Tags:

  vegan, brunch, lunch, soepen, voorgerechten, salades, bijgerechten, hoofdgerechten,  desserten,  gebak, ijs en sorbet

Lay-out:

  •  foto’s, handig klein formaat, paperback, kleurrijk
 

Waarom dit boek op de plank?

  • recepten met alcoholische dranken
  • haalbare, gemakkelijke recepten
  • goede index

Foto’s  van en commentaren bij The Tipsy Vegan recepten vind je op blog TofuParty.

 

Stefan Elias selecteert recepten van Jacques Bloch de bekende Gentse patissier

Mensen die nog steeds de welbekende Gentse patissier Bloch missen,  kunnen nu zelf aan de slag met de hulp van dit boek. Dit zijn recepten van een meesterbakker die in geen ander boek terug te vinden zijn.  Naast klassiekers en basisrecepten bevat het boek dan ook een aantal speciallekes. Niet enkel voor de fans van Bloch: een must.

Naam:

Stefan Elias selecteert recepten van Jacques Bloch de bekende Gentse patissier

Auteur(s):

Stefan Elias

Uitgave: 

M.en.S.media, 2011 – 114  p., Nederlandstalig

Tags:

   ontbijt, desserten, feest, gebak, brood, pizza

Lay-out:

  •  foto’s, mooie handige uitgave, ringmapje


500 vega gerechten

 

De titel van dit boek is 2 keer misleidend. 500 vega gerechten blijkt in feite 500 vegan gerechten. Een heerlijke meevaller. Maar ook de 500 is interpreteerbaar. In feite zijn er zo maar een 50 à 100 basisrecepten. De overige recepten zijn variaties. Toch een mooie aanvulling  op de voorlopig nog maar heel kleine Nederlandstalige plantaardige kookboekenbibliotheek.

Naam:

500 vega gerechten

Auteur(s):

Deborah Gray

Uitgave: 

Veltman uitgevers, 2011 – 288  p., Nederlandstalig (vertaald uit het Engels).

Tags:

  vegan, ontbijt, brunch, soepen, voorgerechten, salades, bijgerechten, hoofdgerechten,  desserten,  gebak

Lay-out:

  •  foto’s, handig klein formaat, hardback

Waarom dit boek op de plank?

  • veel recepten met variaties op de gerechten
  • de titel kan een beetje misleidend zijn, maar dit boek is wel degelijk 100% vegan

Foto’s  van en commentaren bij 500 vega gerechten recepten vind je op blog TofuParty.