The joy of vegan baking

 

The joy of vegan baking

 

De klassieker voor wie volledig plantaardig wil bakken.

Naam:

The joy of vegan baking

Auteur(s):

Colleen Patrick-Goudreau

Uitgave: 

Fair winds press, 2007 – 288  p., Engels

Tags:

  vegan, brood,  ontbijt,  desserten,  gebak,  ijs en sorbet, snoep & chocolade, drank

Lay-out:

  •  paperback,  foto’s
 

Waarom dit boek op de plank?

  • bevat heel goede instructies en tips
  • redelijk wat basics van het bakken
  • mooie en aangename uitgave
Voor wie?
  • voor de beginner plantaardig bakken en/of iedereen die vegan bakt

Must have recepten:

Lemon Cheesecake

Chocolate Brownies

German apple cake

Sugar cookies

Whole wheat bread

Lemon bar


TO-DO list:

Jam-Filled Oat Bran Muffins

Chocolate Chip Scones

Mediterranean Olive Bread

Chocolate Cream Cheese Cupcakes

Chocolate Chip Mint Cookies

Peach Melba

Focaccia

Butterscotch Pudding

Chocolate Coconut Macaroons



... and many, many more

Foto’s  van en commentaren bij The joy of Vegan Baking recepten vind je op blog TofuParty.

Advertenties

500 vegan recipes

500-vegan-recipesIndrukwekkend dik boek vol innovatieve dagdagelijkse recepten.

Naam:

500 vegan recipes

Auteur(s):

Celine Steen  & Joni Marie Newman

Uitgave: 

Fair winds press, 2009 – 512  p., Engels

Tags:

  vegan, ontbijt, dips & spreads,  snacks, soepen, voorgerechten, salades, bijgerechten, hoofdgerechten, vleesvervangers,  sauzen, desserten,  gebak,  ijs en sorbet, snoep & chocolade

Lay-out:

  •  gerycleerd papier, paperback, geen foto’s
 

Waarom dit boek op de plank?

  • vrij volledig boek
  • goeie beschrijvingen
  • innovatieve dagdagelijkse keuken
  • maak zelf je vlees- en zuivelvervangers
Voor wie?
  • door-de-weekse kok met een groot D-I-Y gehalte

Must have recepten:

Thai Tofu
Mushroom lasagna
Orange carrots
Curried apple sprouts
Cinnamon apple pie bars
Sundried tomato sauce
Disco stew
Baked Eggplant Parmesan
Baked Berbere seitan
lemon-thyme quick bread 
Seitan Bacon Crumbles


TO-DO list:


Jam-Filled Soda Rolls
Cranberry Chili
Laurel and Hardy Peanut Fauxsages
Festivus Loaf
Beer rolls
Fu-ttage Chese Mini Baguettes
Orange Cappuccino Cookies
Sablés Marbrés
Scarborough Fair Cream Cheese Wontons 
Whiskey Sweet Potato Mash 
... and many, many more

Foto’s  van en commentaren bij 500 vegan recipes  recepten vind je op blog TofuParty.

The Healthy voyager’s global kitchen

Carolyn Scott-Hamilton reisde de hele wereld af, noteerde overal recepten en maakte er dan haar eigen ‘vegan versies’ van. Een reis die je niet mag missen.

Naam:

The Healthy voyager’s global kitchen

Auteur(s):

Carolyn Scott-Hamilton

Uitgave: 

Fair Winds Press, 2012 – 226 p., Engels

Tags:

vegan, snacks, hapjes, dips & spreads, brunch, dressings , soepen, voorgerechten, salades, bijgerechten, hoofdgerechten,  sauzen,  desserten,  gebak, wereldkeuken

Lay-out:

  •  paperback, foto’s, sfeervol, duidelijke symbolen

Waarom dit boek op de plank?

  • recepten zijn opgenomen per land
  • recepten van over de hele wereld
  • traditionele recepten zijn ‘veganized’
Voor wie?
  • de kok die geen schrik heeft om wat meer tijd in de keuken door te brengen
  • liefhebbers van vleesvervangers en vegan kazen
  • niet voor beginners met vegan koken
Must have recepten:
  • Waste not, want plenty bread pudding
  • Vegan chicken and dumpling for the soul
  • No Toad in the Hole
    Scrumptious scones

Foto’s  van en commentaren bij The Healthy voyager’s global kitchen recepten vind je op blog TofuParty.