Oosters vegetarisch

 

De Aziatische winkel is een ware schatkist vol onbekende en intrigerende producten. Dit boek maakt je vertrouwd met deze mysterieuze ingrediënten en kan je ook nog onmiddellijk aan de slag om lekkere  Aziatische gerechten te maken. Daarbij zijn de gerechten ook nog eens ingedeeld naar land van herkomst. Een ware culinaire Oosterse ontdekkingsreis.

Naam:

Oosters vegetarisch

Auteur(s):

Jolande Burg

Uitgave: 

Karakter uitgevers, 2011 – 223  p., Nederlands

Tags:

vegetarisch, bijgerechten, soepen, voorgerechten,  hoofdgerechten,  desserten, Aziatisch, wereldkeuken

Lay-out:

  •  foto’s,hardback, sfeervol

Waarom dit boek op de plank?

  • goeie introductie tot Aziatische keuken en producten
Voor wie:
  • de iets meer ervaren kok die graag wilt kennismaken met de Aziatische keuken of er zich verder in verdiepen

Foto’s  van en commentaren bij ‘Oosters vegetarisch’ recepten vind je op blog TofuParty.

Advertenties

Puur plantaardig

 

Een eenvoudig plantaardig basisboek.  Beperkt in het aantal recepten maar toch eentje om te koesteren. Leuk uitgegeven en ideaal voor de plantaardige starter.

Naam:

Puur plantaardig

Auteur(s):

Antoinette Hertsenberg & Jacinta Bokma

Uitgave: 

Karakter Uitgevers, 2011 – 136  p., Nederlandstalig

Tags:

  vegan, ontbijt, lunch, hoofdgerechten, voorgerechten, desserten, feest, gebak, drank

Lay-out:

  • beperkt aantal foto’s, kleurrijk

Waarom dit boek op de plank?

  • ideaal voor de nieuwe of occasionele vegan kok
  • meeste ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden
  • bevat groenten en fruitkalender

Must have recepten

  • Waterkerssoep
  • Puur plantaardige mayo
  • Frittata

To do list:

  • Wentelteefjes
  • Creamy kruidendip
  • Pasta met Siciliaanse pesto
  • Knoflook-room-aardappels met sinaasappelzest