Vegan Yum Yum

vegan-yum-yum

Eerst was er de blog en toen kwam er het boek.

Titel:

Vegan Yum Yum

Auteur(s):

Lauren Ulm

Uitgave:

Health Communications, 2009; 290p., Engels

Tags:

Vegan, Ontbijt, Brood,Voorgerechten,  Dips & spreads, Sauzen, Soepen, Salades, Bijgerechten, Hoofdgerechten,  Desserten, Drank

Waarom dit boek op je plank?

– Vol met  yummy foto’s.

–  Creatieve, iets uitgebreidere recepten

– Bevat een recept voor Vegan Worcestershire Sauce

Voor wie is dit boek?

De kok die niet bang is van wat extra werk in de keuken.

Niet te missen recepten:

  • Dal Makhni
  • Lime Peanut Noodles with Seitan, Kale  and Carrots
  • Roasted Cauliflower and Spinach Pasta with Red Roasted Tofu
  • Vegan Donuts
  • Creamy Broccoli Mushroom Bake
  • Broccoli Almond Sweet and Sour Tofu
  • Corn Fritters
  • Super quick tomato basil sauce
  • Baked Mac and Cheeze
  • Red and white cauliflower bake

To-do lijst:

  • Blueberry Waffles with Lemon Icing
  • Breakfast Sandwiches
  • Crumpets
  • Chana Samosas
  • Apple Cranberry Salad with Country-Fried Seitan
  • Creamy Broccoli Dal
  • Hurry Up Alfredo

 

Foto’s en commentaren bij recepten van Vegan Yum Yum vind je op mijn blog TofuParty.

 

Advertenties

The joy of vegan baking

 

The joy of vegan baking

 

De klassieker voor wie volledig plantaardig wil bakken.

Naam:

The joy of vegan baking

Auteur(s):

Colleen Patrick-Goudreau

Uitgave: 

Fair winds press, 2007 – 288  p., Engels

Tags:

  vegan, brood,  ontbijt,  desserten,  gebak,  ijs en sorbet, snoep & chocolade, drank

Lay-out:

  •  paperback,  foto’s
 

Waarom dit boek op de plank?

  • bevat heel goede instructies en tips
  • redelijk wat basics van het bakken
  • mooie en aangename uitgave
Voor wie?
  • voor de beginner plantaardig bakken en/of iedereen die vegan bakt

Must have recepten:

Lemon Cheesecake

Chocolate Brownies

German apple cake

Sugar cookies

Whole wheat bread

Lemon bar


TO-DO list:

Jam-Filled Oat Bran Muffins

Chocolate Chip Scones

Mediterranean Olive Bread

Chocolate Cream Cheese Cupcakes

Chocolate Chip Mint Cookies

Peach Melba

Focaccia

Butterscotch Pudding

Chocolate Coconut Macaroons



... and many, many more

Foto’s  van en commentaren bij The joy of Vegan Baking recepten vind je op blog TofuParty.

Kado’s uit eigen keuken

 Niets zo leuk als zelfgemaakte cadeautjes krijgen. In het bijzonder als het ook nog eens  culinair cadeau blijkt te zijn. Het wordt pas extra leuk als we van het betreffende cadeau niet iets vergelijkbaars in de keukenkast  hebben staan maar zelfs een culinaire ontdekking blijkt te zijn.  Met dit kookboek krijg je genoeg recepten om zelf aan de slag te gaan en zo ook eens anderen te verrassen. 

Eén ding is zeker, dit boek geeft je enorm veel zin om creatief aan de slag te gaan. Een zelfgemaakt cadeau verdient ook een unieke, zelfgemaakte verpakking. 

V vriendelijk?

Hoewel geen vegetarisch kookboek staan er genoeg recepten in die plantaardig zijn. Dat een groot deel hiervan drankrecepten zijn, is daar natuurlijk niet vreemd aan. Verder genoeg recepten die gemakkelijk aan te passen zijn.

Naam:

Kado’s uit eigen keuken: 100 onweerstaanbare zelfgemaakte kadootjes voor elke gelegenheid

Auteur(s):

Annie Rigg

Uitgave: 

Kosmos uitgevers, 2011 – 176  p., Nederlands

Tags:

drank, gebak, condimenten, snoep & chocolade

 TO-DO list:

Limoncello

Rabarber vanille wodka

Appel-muntgelei

Kerstomaat en zoete chili jam

Anzac koekjes

Pecan-sneeuwbalkoekjes


Puur plantaardig

 

Een eenvoudig plantaardig basisboek.  Beperkt in het aantal recepten maar toch eentje om te koesteren. Leuk uitgegeven en ideaal voor de plantaardige starter.

Naam:

Puur plantaardig

Auteur(s):

Antoinette Hertsenberg & Jacinta Bokma

Uitgave: 

Karakter Uitgevers, 2011 – 136  p., Nederlandstalig

Tags:

  vegan, ontbijt, lunch, hoofdgerechten, voorgerechten, desserten, feest, gebak, drank

Lay-out:

  • beperkt aantal foto’s, kleurrijk

Waarom dit boek op de plank?

  • ideaal voor de nieuwe of occasionele vegan kok
  • meeste ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden
  • bevat groenten en fruitkalender

Must have recepten

  • Waterkerssoep
  • Puur plantaardige mayo
  • Frittata

To do list:

  • Wentelteefjes
  • Creamy kruidendip
  • Pasta met Siciliaanse pesto
  • Knoflook-room-aardappels met sinaasappelzest