Stefan Elias selecteert recepten van Jacques Bloch de bekende Gentse patissier

Mensen die nog steeds de welbekende Gentse patissier Bloch missen,  kunnen nu zelf aan de slag met de hulp van dit boek. Dit zijn recepten van een meesterbakker die in geen ander boek terug te vinden zijn.  Naast klassiekers en basisrecepten bevat het boek dan ook een aantal speciallekes. Niet enkel voor de fans van Bloch: een must.

Naam:

Stefan Elias selecteert recepten van Jacques Bloch de bekende Gentse patissier

Auteur(s):

Stefan Elias

Uitgave: 

M.en.S.media, 2011 – 114  p., Nederlandstalig

Tags:

   ontbijt, desserten, feest, gebak, brood, pizza

Lay-out:

  •  foto’s, mooie handige uitgave, ringmapje


The urban vegan

 

 

Hoewel dit boek vrij sober lijkt, is de inhoud dit zeker niet. Dynise Balcavage verrast met creatieve gerechten, geïnspireerd door de wereldkeuken. Meer in het bijzonder door streetfood, voedsel dat op straat wordt aangeboden in steden over de hele wereld.

Naam:

The urban vegan

Auteur(s):

Dynise Balcavage

Uitgave: 

Three Forks, 2010 . – Engels, 227 p.

Tags:

  vegan, ontbijt, lunch, soepen,  hoofdgerechten,  desserten,  gebak, sauzen, wereldkeuken

Lay-out:

  • geen foto’s, overzichtelijke lay-out, pictogrammen bij elk recept
Waarom dit boek op de plank?
  • veel tips, suggesties en commentaren 
  • introductie bij elk recept
  • creatieve en inspirerende recepten
  • handige index

Foto’s  van en commentaren bij  The urban vegan recepten vind je op blog TofuParty.

Puur plantaardig

 

Een eenvoudig plantaardig basisboek.  Beperkt in het aantal recepten maar toch eentje om te koesteren. Leuk uitgegeven en ideaal voor de plantaardige starter.

Naam:

Puur plantaardig

Auteur(s):

Antoinette Hertsenberg & Jacinta Bokma

Uitgave: 

Karakter Uitgevers, 2011 – 136  p., Nederlandstalig

Tags:

  vegan, ontbijt, lunch, hoofdgerechten, voorgerechten, desserten, feest, gebak, drank

Lay-out:

  • beperkt aantal foto’s, kleurrijk

Waarom dit boek op de plank?

  • ideaal voor de nieuwe of occasionele vegan kok
  • meeste ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden
  • bevat groenten en fruitkalender

Must have recepten

  • Waterkerssoep
  • Puur plantaardige mayo
  • Frittata

To do list:

  • Wentelteefjes
  • Creamy kruidendip
  • Pasta met Siciliaanse pesto
  • Knoflook-room-aardappels met sinaasappelzest