Chloe’s kitchen

 

12603330

Winnares van Cupcake Wars eerste kookboek. 

 

Titel:

Chloe’s kitchen

 

Auteur(s):

Chloe Coscarelli

 

Uitgave:

 Free Press, 2012

 

Tags:

 Vegan, Voorgerechten, Snacks,  Dips & spreads, Soepen, Salades, Bijgerechten, Hapjes, Hoofdgerechten, Gebak, Desserten

 

Waarom dit boek op je plank?

 – Yummy foto’s.

–  Dagdagelijke recepten met een creatieve touch.

–  Bevat het winnend cupcake recept.

 

Voor wie is dit boek?

Doordeweekse kok die net iets meer wenst op tafel te zetten.

 

Niet te missen recepten:

Eggplant timbales

Ooey Gooey Cinnamon Rolls

Arrabbiata Sauce

Sea salt toffee bars

Baked Sprinkle Doughnuts

Best-ever baked macaroni and cheese

 

To-do lijst:

Black Bean Baby Cakes with Pineapple Salsa

Garlic knots

Wontons with Apricot-Mustard Sauce

Maple-Roasted Brussels Sprouts with Toasted Hazelnuts

Chloe’s Award-Winning Mango Masala Panini

Double Double Drive-Thru Burgers

Stuffed Shells with Arrabbiata Sauce

Green Curry Crepes

Pineapple Not-So-Fried Rice

Tempeh Piccata

Buckeyes

Hot Fudge Sundays with Mint Chip Ice Cream

Tarte Tatin with Coconut Whipped Cream

 

 

Advertenties

The joy of vegan baking

 

The joy of vegan baking

 

De klassieker voor wie volledig plantaardig wil bakken.

Naam:

The joy of vegan baking

Auteur(s):

Colleen Patrick-Goudreau

Uitgave: 

Fair winds press, 2007 – 288  p., Engels

Tags:

  vegan, brood,  ontbijt,  desserten,  gebak,  ijs en sorbet, snoep & chocolade, drank

Lay-out:

  •  paperback,  foto’s
 

Waarom dit boek op de plank?

  • bevat heel goede instructies en tips
  • redelijk wat basics van het bakken
  • mooie en aangename uitgave
Voor wie?
  • voor de beginner plantaardig bakken en/of iedereen die vegan bakt

Must have recepten:

Lemon Cheesecake

Chocolate Brownies

German apple cake

Sugar cookies

Whole wheat bread

Lemon bar


TO-DO list:

Jam-Filled Oat Bran Muffins

Chocolate Chip Scones

Mediterranean Olive Bread

Chocolate Cream Cheese Cupcakes

Chocolate Chip Mint Cookies

Peach Melba

Focaccia

Butterscotch Pudding

Chocolate Coconut Macaroons



... and many, many more

Foto’s  van en commentaren bij The joy of Vegan Baking recepten vind je op blog TofuParty.

500 vegan recipes

500-vegan-recipesIndrukwekkend dik boek vol innovatieve dagdagelijkse recepten.

Naam:

500 vegan recipes

Auteur(s):

Celine Steen  & Joni Marie Newman

Uitgave: 

Fair winds press, 2009 – 512  p., Engels

Tags:

  vegan, ontbijt, dips & spreads,  snacks, soepen, voorgerechten, salades, bijgerechten, hoofdgerechten, vleesvervangers,  sauzen, desserten,  gebak,  ijs en sorbet, snoep & chocolade

Lay-out:

  •  gerycleerd papier, paperback, geen foto’s
 

Waarom dit boek op de plank?

  • vrij volledig boek
  • goeie beschrijvingen
  • innovatieve dagdagelijkse keuken
  • maak zelf je vlees- en zuivelvervangers
Voor wie?
  • door-de-weekse kok met een groot D-I-Y gehalte

Must have recepten:

Thai Tofu
Mushroom lasagna
Orange carrots
Curried apple sprouts
Cinnamon apple pie bars
Sundried tomato sauce
Disco stew
Baked Eggplant Parmesan
Baked Berbere seitan
lemon-thyme quick bread 
Seitan Bacon Crumbles


TO-DO list:


Jam-Filled Soda Rolls
Cranberry Chili
Laurel and Hardy Peanut Fauxsages
Festivus Loaf
Beer rolls
Fu-ttage Chese Mini Baguettes
Orange Cappuccino Cookies
Sablés Marbrés
Scarborough Fair Cream Cheese Wontons 
Whiskey Sweet Potato Mash 
... and many, many more

Foto’s  van en commentaren bij 500 vegan recipes  recepten vind je op blog TofuParty.

La dolce vegan

 

“Vegan livin’ made easy.” is de ondertitel van dit boek. En is geen woord gelogen. Lekkere en eenvoudige  no-nonsense recepten. Sarah Kramer is een echte retro-tatoeage madame met een hoop fans en vrienden. De meeste recepten in dit boek zijn dan ook bijdragen van deze mensen.

Naam:

La Dolce Vegan!

Auteur(s):

Sarah Kramer

Uitgave: 

Arsenal Pulp Press,  2008 – 334 p., Engels

Tags:

vegan, ontbijt, snacks, bijgerechten, soepen, salades, hoofdgerechten, sauzen, dips & spreads, dressings, desserten, gebak, faux, huis- en keukentips

Lay-out:

  •  paperback
 

Waarom dit boek op de plank?

  • gemakkelijke, alledaagse keuken
  • grappig en aanstekelijk
Voor wie?
  • door-de-weekse kok
Must have recepten:
TO-DO list:
  •  Cinnamon-walnut coffee cake
  • Fish-friendly tapenade
  • Strawberry vinaigrette
  • Portobello cannelloni with sun-dried tomato white sauce
  • Tip-top tofu loaf

Foto’s  van en commentaren bij La dolce vegan recepten vind je op blog TofuParty.

Have your cake and vegan too

50 recepten enkel en alleen gewijd aan het maken van vegan cakes. Een boek dat niet mag ontbreken op de plank van de plantaardige gebak liefhebber.

Naam:

Have your cake and vegan too

Auteur(s):

Kris Holechek

Uitgave: 

Ulysses Press,  2011– 147 p., Engels

Tags:

vegan, desserten,  gebak

Lay-out:

  •  paperback, foto’s
 

Waarom dit boek op de plank?

  • heel handige en duidelijke receptweergave
  • moeilijkheidsgraad wordt aangegeven
  • 50 recepten van alleen maar cake en bijhorende lekkere foto’s
  • ook gluten vrij recepten en no-bake cakes
  • een apart hoofdstuk met glazuren, slagroom, …
Voor wie?
  • liefhebbers van gebak
Must have recepten:
  • Basic Vanilla Cake
  • Chocolate Crumble Cake
TO-DO list:
  •   Snazzy, Razzy almond coffee cake
  •  Pappy’s pistachio tea cake
  •  Chococonutty cream cake
  •  Bubbies’s chubby tuxedo cake
  • Snickerdoodle cake


 
 

Foto’s  van en commentaren bij Have your cake and vegan too recepten vind je op blog TofuParty.

Kado’s uit eigen keuken

 Niets zo leuk als zelfgemaakte cadeautjes krijgen. In het bijzonder als het ook nog eens  culinair cadeau blijkt te zijn. Het wordt pas extra leuk als we van het betreffende cadeau niet iets vergelijkbaars in de keukenkast  hebben staan maar zelfs een culinaire ontdekking blijkt te zijn.  Met dit kookboek krijg je genoeg recepten om zelf aan de slag te gaan en zo ook eens anderen te verrassen. 

Eén ding is zeker, dit boek geeft je enorm veel zin om creatief aan de slag te gaan. Een zelfgemaakt cadeau verdient ook een unieke, zelfgemaakte verpakking. 

V vriendelijk?

Hoewel geen vegetarisch kookboek staan er genoeg recepten in die plantaardig zijn. Dat een groot deel hiervan drankrecepten zijn, is daar natuurlijk niet vreemd aan. Verder genoeg recepten die gemakkelijk aan te passen zijn.

Naam:

Kado’s uit eigen keuken: 100 onweerstaanbare zelfgemaakte kadootjes voor elke gelegenheid

Auteur(s):

Annie Rigg

Uitgave: 

Kosmos uitgevers, 2011 – 176  p., Nederlands

Tags:

drank, gebak, condimenten, snoep & chocolade

 TO-DO list:

Limoncello

Rabarber vanille wodka

Appel-muntgelei

Kerstomaat en zoete chili jam

Anzac koekjes

Pecan-sneeuwbalkoekjes


My sweet vegan

Nog een tiener was ze, Hannah Kaminsky, toen ze met haar recepten en foto’s bijzonder veel indruk maakte in  de vegan blogwereld. Gelukkig voor ons kwam er een boek van. 

Naam:

My sweet vegan

Auteur(s):

Hannah Kaminsky

Uitgave: 

Fleming Ink,  2007 – 184 p., Engels

Tags:

vegan, desserten,  gebak

Lay-out:

  •  paperback, foto’s
 

Waarom dit boek op de plank?

  • creatieve en originele desserten
  • eerste volwaardige vegan desserten boek
  • mooie fotografie
Voor wie?
  • liefhebbers van desserten
  • de iets meer ervaren kok en bakker
Must have recepten:
  • Whoopie pies
  • Silken chocolate mousse cake
  •  

Foto’s  van en commentaren bij My Sweet Vegan recepten vind je op blog TofuParty.