Vegan Yum Yum

vegan-yum-yum

Eerst was er de blog en toen kwam er het boek.

Titel:

Vegan Yum Yum

Auteur(s):

Lauren Ulm

Uitgave:

Health Communications, 2009; 290p., Engels

Tags:

Vegan, Ontbijt, Brood,Voorgerechten,  Dips & spreads, Sauzen, Soepen, Salades, Bijgerechten, Hoofdgerechten,  Desserten, Drank

Waarom dit boek op je plank?

– Vol met  yummy foto’s.

–  Creatieve, iets uitgebreidere recepten

– Bevat een recept voor Vegan Worcestershire Sauce

Voor wie is dit boek?

De kok die niet bang is van wat extra werk in de keuken.

Niet te missen recepten:

  • Dal Makhni
  • Lime Peanut Noodles with Seitan, Kale  and Carrots
  • Roasted Cauliflower and Spinach Pasta with Red Roasted Tofu
  • Vegan Donuts
  • Creamy Broccoli Mushroom Bake
  • Broccoli Almond Sweet and Sour Tofu
  • Corn Fritters
  • Super quick tomato basil sauce
  • Baked Mac and Cheeze
  • Red and white cauliflower bake

To-do lijst:

  • Blueberry Waffles with Lemon Icing
  • Breakfast Sandwiches
  • Crumpets
  • Chana Samosas
  • Apple Cranberry Salad with Country-Fried Seitan
  • Creamy Broccoli Dal
  • Hurry Up Alfredo

 

Foto’s en commentaren bij recepten van Vegan Yum Yum vind je op mijn blog TofuParty.

 

Advertenties

Chloe’s kitchen

 

12603330

Winnares van Cupcake Wars eerste kookboek. 

 

Titel:

Chloe’s kitchen

 

Auteur(s):

Chloe Coscarelli

 

Uitgave:

 Free Press, 2012

 

Tags:

 Vegan, Voorgerechten, Snacks,  Dips & spreads, Soepen, Salades, Bijgerechten, Hapjes, Hoofdgerechten, Gebak, Desserten

 

Waarom dit boek op je plank?

 – Yummy foto’s.

–  Dagdagelijke recepten met een creatieve touch.

–  Bevat het winnend cupcake recept.

 

Voor wie is dit boek?

Doordeweekse kok die net iets meer wenst op tafel te zetten.

 

Niet te missen recepten:

Eggplant timbales

Ooey Gooey Cinnamon Rolls

Arrabbiata Sauce

Sea salt toffee bars

Baked Sprinkle Doughnuts

Best-ever baked macaroni and cheese

 

To-do lijst:

Black Bean Baby Cakes with Pineapple Salsa

Garlic knots

Wontons with Apricot-Mustard Sauce

Maple-Roasted Brussels Sprouts with Toasted Hazelnuts

Chloe’s Award-Winning Mango Masala Panini

Double Double Drive-Thru Burgers

Stuffed Shells with Arrabbiata Sauce

Green Curry Crepes

Pineapple Not-So-Fried Rice

Tempeh Piccata

Buckeyes

Hot Fudge Sundays with Mint Chip Ice Cream

Tarte Tatin with Coconut Whipped Cream

 

 

500 vegan recipes

500-vegan-recipesIndrukwekkend dik boek vol innovatieve dagdagelijkse recepten.

Naam:

500 vegan recipes

Auteur(s):

Celine Steen  & Joni Marie Newman

Uitgave: 

Fair winds press, 2009 – 512  p., Engels

Tags:

  vegan, ontbijt, dips & spreads,  snacks, soepen, voorgerechten, salades, bijgerechten, hoofdgerechten, vleesvervangers,  sauzen, desserten,  gebak,  ijs en sorbet, snoep & chocolade

Lay-out:

  •  gerycleerd papier, paperback, geen foto’s
 

Waarom dit boek op de plank?

  • vrij volledig boek
  • goeie beschrijvingen
  • innovatieve dagdagelijkse keuken
  • maak zelf je vlees- en zuivelvervangers
Voor wie?
  • door-de-weekse kok met een groot D-I-Y gehalte

Must have recepten:

Thai Tofu
Mushroom lasagna
Orange carrots
Curried apple sprouts
Cinnamon apple pie bars
Sundried tomato sauce
Disco stew
Baked Eggplant Parmesan
Baked Berbere seitan
lemon-thyme quick bread 
Seitan Bacon Crumbles


TO-DO list:


Jam-Filled Soda Rolls
Cranberry Chili
Laurel and Hardy Peanut Fauxsages
Festivus Loaf
Beer rolls
Fu-ttage Chese Mini Baguettes
Orange Cappuccino Cookies
Sablés Marbrés
Scarborough Fair Cream Cheese Wontons 
Whiskey Sweet Potato Mash 
... and many, many more

Foto’s  van en commentaren bij 500 vegan recipes  recepten vind je op blog TofuParty.

La dolce vegan

 

“Vegan livin’ made easy.” is de ondertitel van dit boek. En is geen woord gelogen. Lekkere en eenvoudige  no-nonsense recepten. Sarah Kramer is een echte retro-tatoeage madame met een hoop fans en vrienden. De meeste recepten in dit boek zijn dan ook bijdragen van deze mensen.

Naam:

La Dolce Vegan!

Auteur(s):

Sarah Kramer

Uitgave: 

Arsenal Pulp Press,  2008 – 334 p., Engels

Tags:

vegan, ontbijt, snacks, bijgerechten, soepen, salades, hoofdgerechten, sauzen, dips & spreads, dressings, desserten, gebak, faux, huis- en keukentips

Lay-out:

  •  paperback
 

Waarom dit boek op de plank?

  • gemakkelijke, alledaagse keuken
  • grappig en aanstekelijk
Voor wie?
  • door-de-weekse kok
Must have recepten:
TO-DO list:
  •  Cinnamon-walnut coffee cake
  • Fish-friendly tapenade
  • Strawberry vinaigrette
  • Portobello cannelloni with sun-dried tomato white sauce
  • Tip-top tofu loaf

Foto’s  van en commentaren bij La dolce vegan recepten vind je op blog TofuParty.

Quick and Easy Vegan Comfort Food

 

 

Heerlijke gemakkelijke alledaagse keuken. Sommige recepten vragen wel om vlees- en/of kaasvervangers die bij ons (nog) niet of moeilijk te vinden zijn. Bevat ook een paar recepten om zelf vervangers te maken.

Naam:

Quick and Easy Vegan Comfort Food

Auteur(s):

Alicia C. Simpson

Uitgave: 

The Experiment,  2009– 227 p., Engels

Tags:

vegan, smoothies, ontbijt, bijgerechten, soepen, salades, hoofdgerechten, sauzen, dips & spreads, dressings, desserten

Lay-out:

  •  paperback, foto’s
 

Waarom dit boek op de plank?

  • gemakkelijke, alledaagse keuken
  • een pak menu ideëen
Voor wie?
  • door-de-weekse kok
Must have recepten:
TO-DO list:
  •   Breakfast sausage
  •   French Onion Soup
  •  Filet o’ tofish sandwiches
  •  Tuno casserole
  • Veggie “meat” loaf
  • Veganized orange chick’n
  • Cashew nut cheeze dip
  • Nacho cheeze sauce

Foto’s  van en commentaren bij Quick and Easy Vegan Comfort Food recepten vind je op blog TofuParty.

The Healthy voyager’s global kitchen

Carolyn Scott-Hamilton reisde de hele wereld af, noteerde overal recepten en maakte er dan haar eigen ‘vegan versies’ van. Een reis die je niet mag missen.

Naam:

The Healthy voyager’s global kitchen

Auteur(s):

Carolyn Scott-Hamilton

Uitgave: 

Fair Winds Press, 2012 – 226 p., Engels

Tags:

vegan, snacks, hapjes, dips & spreads, brunch, dressings , soepen, voorgerechten, salades, bijgerechten, hoofdgerechten,  sauzen,  desserten,  gebak, wereldkeuken

Lay-out:

  •  paperback, foto’s, sfeervol, duidelijke symbolen

Waarom dit boek op de plank?

  • recepten zijn opgenomen per land
  • recepten van over de hele wereld
  • traditionele recepten zijn ‘veganized’
Voor wie?
  • de kok die geen schrik heeft om wat meer tijd in de keuken door te brengen
  • liefhebbers van vleesvervangers en vegan kazen
  • niet voor beginners met vegan koken
Must have recepten:
  • Waste not, want plenty bread pudding
  • Vegan chicken and dumpling for the soul
  • No Toad in the Hole
    Scrumptious scones

Foto’s  van en commentaren bij The Healthy voyager’s global kitchen recepten vind je op blog TofuParty.

Oosters vegetarisch

 

De Aziatische winkel is een ware schatkist vol onbekende en intrigerende producten. Dit boek maakt je vertrouwd met deze mysterieuze ingrediënten en kan je ook nog onmiddellijk aan de slag om lekkere  Aziatische gerechten te maken. Daarbij zijn de gerechten ook nog eens ingedeeld naar land van herkomst. Een ware culinaire Oosterse ontdekkingsreis.

Naam:

Oosters vegetarisch

Auteur(s):

Jolande Burg

Uitgave: 

Karakter uitgevers, 2011 – 223  p., Nederlands

Tags:

vegetarisch, bijgerechten, soepen, voorgerechten,  hoofdgerechten,  desserten, Aziatisch, wereldkeuken

Lay-out:

  •  foto’s,hardback, sfeervol

Waarom dit boek op de plank?

  • goeie introductie tot Aziatische keuken en producten
Voor wie:
  • de iets meer ervaren kok die graag wilt kennismaken met de Aziatische keuken of er zich verder in verdiepen

Foto’s  van en commentaren bij ‘Oosters vegetarisch’ recepten vind je op blog TofuParty.